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vino rosso bolgheri

Campo al Signore DOC Superiore

60,00 €

Campo al Signore è uno stile di vita, una filosofia. È eleganza, lavoro, studio e sperimentazione, il tutto proteso alla ricerca della perfezione che a Bolgheri si chiama equilibrio e precisione tannica.

Il Cabernet Sauvignon, supportato dalla setosità del Merlot, da colore e frutto del Petit Verdot, è il riflesso del nostro pensiero e, della nostra idea di grande vino.

Parola d’ordine : Eleganza.

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Cod: CAMPSIGSUP Categoria:Vino Toscano
  • Descrizione
  • Informazioni aggiuntive

Descrizione

Denominazione: Denominazione di origine controllata

Comune di produzione: Castagneto Carducci (Livorno)

Uve: Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 40% , Petit Verdot 10 %.

Grado alcolico: 14%vol

Resa in litri/Ettaro: 6000 litri/ha.

Sistema di allevamento: Cordone Speronato

Epoca di vendemmia: Dalla terza decade di settembre.

Data immissione sul mercato: Dicembre di due anni successivi all’annata di raccolta.

Fermentazione alcolica e macerazione: I grappoli diraspati non sono pigiati così da rispettare la massima integrità delle bucce. Durante la fermentazione alcolica si eseguono frequenti follature per favorire l’estrazione dalle vinacce di aromi, colore e tannini. Terminata la macerazione, che varia da 10 a 14 giorni, si effettua la svinatura. Cabernet Sauvignon e Petit Verdot sono vinificati con i raspi.

Fermentazione malolattica ed affinamento: Dopo la svinatura il vino è travasato e compie la fermentazione malolattica . Quest’ultima dura circa 10 giorni ed avviene ad una temperatura di 22°C. Il CAMPO AL SIGNORE DOC Bolgheri è affinato in botti di rovere da 500 litri; prima dell’immissione al consumo trascorre almeno 6 mesi in bottiglia.

PREMI:

Councours Mondial Bruxelles 2020 - The United Nations of Fine Wine: The Silver Medal Campo al Signore Rosso 2016 - The Silver Medal


Councours Mondial Bruxelles 2020
The United Nations of Fine Wine:
The Silver Medal Campo al Signore Rosso 2016

Bolgheri Superiore 2018 (Cab Sauvignon 50%, Merlot 40%, Petit Verdot 10%): 92 punti – Robert Parkers Wine Advocate
Bolgheri Superiore 2018 (Cab Sauvignon 50%, Merlot 40%, Petit Verdot 10%): 2 Bicchieri – Guida Gambero Rosso 2023
Bolgheri Superiore 2019 (Cab Sauvignon 50%, Merlot 40%, Petit Verdot 10%): Quattro Tralci – Guida Vitae 2023

Informazioni aggiuntive

ANNATA

2019, 2018

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  • Località Nocino 259/B Castagneto C.cci (LI)
  • +390565763200
  • info@tenutacampoalsignore.it
  • commerciale@tenutacampoalsignore.com

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