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Tenuta Campo al Signore
Vendita

Rosato DOC Bolgheri

9,0015,00

Fragranza, freschezza e , frutto.

Nel nostro Rosato DOC troverete struttura e saporosità, beva e profondità, quel ricordo di buccia di pesca e scorza d’arancia che lo rendono diverso, unico, il nostro.

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Denominazione: Bolgheri DOC Rosato

Comune di produzione: Castagneto Carducci (Livorno)

Uve: Sangiovese 60% Merlot 40%

Grado alcolico: 13% vol

Resa in litri/Ettaro: 5000 litri/ha.

Sistema di allevamento: Cordone Speronato

Epoca di vendemmia: Dalla ultima decade di agosto.

Data immissione sul mercato: Aprile dell’anno successivo all’annata di raccolta.

Ammostamento e fermentazione alcolica: Le uve sono vinificate in bianco. I grappoli diraspati sono pigiati in maniera soffice al fine di favorire la cessione di colore ed evitare eccessiva estrazione di tannini. Trascorse 5 ore si salassa un’aliquota di mosto, in questo modo otteniamo colore ed aromi caratteristici del nostro Rosato DOC Bolgheri. La fermentazione alcolica è condotta a 16-18°C.

Affinamento: Rosato DOC Bolgheri affina sulle proprie fecce per almeno 6 mesi.

Bottiglia 0.75 cl.

ANNATA

2018 – 0,75 LT, 2019 – 0,75 LT

COD: ROSDOCEN Categoria:

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